秋冬轉涼之際,就是要吃鍋!台灣人愛吃火鍋已是眾所皆知,本篇【2022台北火鍋懶人包】推薦15家網友激推火鍋,無論高級海鮮鍋、痛風鍋、平價小火鍋、吃到飽麻辣鍋、鴛鴦鍋、石頭火鍋還是日式涮涮鍋,都能滿足你這個火鍋控!

 

台北火鍋推薦 | 愛吃辣的人別錯過《麻辣鍋》

 

青花驕麻辣鍋

王品集團 青花驕麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 圖片授權: IG@heytoomei

說到台北火鍋店的麻辣鍋翹楚,絕對不能不提王品集團旗下的「青花驕麻辣火鍋」,其中最受網友推薦的就是招牌青花椒麻辣鍋底,取自重慶的椒中魁首九葉青花椒,為原本濃厚的麻辣湯頭添加一股新香氣,湯頭鮮甜爽麻。鍋底凍豆腐更像是吸收了青花椒湯底的日月精華,一口咬下,麻香味四溢,滑嫩且入味,完全擄獲人心阿!

台北火鍋:青花驕麻辣鍋 
店家地址:台北市中山區中山北路一段137號
營業時間:11:30-01:00 
店家電話:02-2511-1097 
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:4.5

詹記麻辣火鍋

詹記火鍋 台北火鍋推薦 復古 麻辣鍋 鴛鴦鍋 圖片授權: IG@taipeieater

詹記火鍋 台北火鍋推薦 復古 麻辣鍋 鴛鴦鍋 詹記麻辣火鍋圖片授權: IG@taipeieater

老字號「詹記麻辣火鍋」也是台北麻辣鍋必吃清單之一,在台北火鍋店中好評數一數二,店內有著大量的復古元素,走進店內猶如踏進時空隧道,映入眼簾的是滿滿的懷舊和樸實感,招牌鴨血和肥牛更是深受各界老饕肯定,用平凡食材吃出新高度和感動,這也是為什麼詹記總是大排長龍的原因了。

台北火鍋:詹記麻辣火鍋
店家地址:台北市大安區和平東路三段60號
營業時間:12:00-01:00 / 週三 12:00-14:30;17:00-01:00
店家電話:02-2377-7799
Google評價:4.4

辛殿麻辣鍋

辛殿麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 圖片授權: IG@bearhsuan_0811
辛殿麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋圖片授權: IG@bearhsuan_0811

沒訂位吃不到的台北火鍋「辛殿麻辣鍋」吃到飽,位於四平陽光商圈旁,貴為一級戰區,但價格卻非常平易近人,平日未含服務費竟然550元有找。這間台北火鍋推薦紅白鴛鴦鍋,是必點招牌,白鍋濃醇中帶點蒜頭辛香,紅鍋則是使用多種辣椒大火爆香,再以小火拌炒兩小時,最後細火熬煮十二小時。一上桌香氣十足,肉片和嫩豆腐在紅鍋中更顯好滋味,但整體而言紅白鍋都很可以啊!

台北火鍋:辛殿麻辣鍋
店家地址:台北市中山區松江路129-4號
營業時間:11:30-01:30
店家電話:02-2503-7667
Google評價:4.2

老鼎旺川味鍋物

老鼎旺川味鍋物 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 麻辣鍋 圖片授權: IG@black19851023

老鼎旺川味鍋物 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 麻辣鍋圖片授權: IG@black19851023

以家傳秘方慢火細熬湯頭的「老鼎旺川味鍋物」,也是許多網友一致推薦的台北火鍋店,其中更不乏眾多藝人明星造訪,就足見它的魅力所在!主打麻辣火鍋,除了鴛鴦鍋,最經典的是水果玉米鍋,使用水果玉米、番茄、枸杞、紅棗及牛大骨高湯燉煮,單單喝湯頭就可喝出濃濃的水果玉米味,超級適合加入白肉或海鮮一起煮的,鮮味直接往上再提升。

台北火鍋:老鼎旺川味鍋物
店家地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
營業時間:平日11:30-14:00;17:00-22:30 / 假日11:30-22:30
店家電話:02-2721-0678
Google評價:4.3

麻辣45

台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924

台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924
台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924

愛吃辣愛到無法自拔的人來唷!位在微風信義45樓的「麻辣45」,主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋,外型獨特之餘,是有巧思在的,原來每個格子的溫度略有不同,剛好可用來煮各種不同食材。搭配店家精選日澳和牛,一口一片足矣。另外店家也提供9種烈酒組合「酒宮格」,每一款都極具特色,麻香酒香通通在嘴裡的幸福滋味,真的要吃過才明白阿!

台北火鍋:麻辣45
店家地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
營業時間:平日11:30-15:00;17:00-22:00 / 假日11:30-22:00
店家電話:02-2725-3358
Google評價:4.0

台北火鍋推薦 | 香氣十足必吃的《石頭火鍋》

 

雅香石頭火鍋

雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@foodieyooo
雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@foodieyooo
雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@lovrely6

說到討論聲量不亞於小紅莓的台北石頭火鍋,大概唯一能想到的就是同屬老字號的「雅香石頭火鍋」了。看它能在台北西門一開就是40年就能知道它的厲害,這間台北火鍋店取餐採自助式,想吃什麼自己拿,店家也很貼心的標註出不同盤子的價格,開頭的招牌爆香則是乾魷魚、蔥段、香菇三種一起炒,香味撲鼻而來,吃宵夜聚餐的好選擇唷~

台北火鍋:雅香石頭火鍋
店家地址:台北市萬華區成都路159號
營業時間:11:30-04:00
店家電話:02-2381-0255
Google評價:3.9

小紅莓石頭火鍋

小紅莓石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@jpun1211
小紅莓石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@jpun1211

台北火鍋40年老店的「小紅莓石頭火鍋」即便到了今日還是人氣強強滾,不管何時前往都是座無虛席,都要花好一段時間排隊才吃的到!但也因為無法訂位,想吃的人還是得乖乖排隊,這家台北火鍋推薦店家菜色全自助式,想吃什麼自己拿就對了。招牌的石頭鍋爆香,洋蔥、蔥花、蒜末的味道炒得恰到好處,後面將炒過的肉片加入火鍋料和高湯,時不時還是吃的到辛香料爆香的味道!真的香!

台北火鍋:小紅莓石頭火鍋
店家地址:台北市松山區寶清街24號1樓
營業時間:11:30-22:40
店家電話:02-2767-6131
Google評價:4.2

旺角石頭火鍋

旺角石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@missariesx2
旺角石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@missariesx2

旺角石頭火鍋跟雅香和小紅莓的不同之處在於,它是一份一份的套餐,無法隨心所欲的拿自己想吃的食材,不過品質可是一樣的高,好吃不在話下。價格算親民大約落在200~300元左右,用餐前,服務生會用麻油、先爆香辣椒、蒜頭等辛香料,再將肉片炒至五到六分熟,接著還會炒高麗菜,服務可說是相當到位。另外特別要提的是,這間台北火鍋店店內的湯頭有著淡淡柴魚味,加上早些前的爆香混合,好吃到直奔腦門。

台北火鍋:旺角石頭火鍋
店家地址:台北市萬華區中華路一段74號
營業時間:11:30-00:00
店家電話:02-2388-0285
Google評價:4.2

台北火鍋推薦|頂級服務《精品火鍋》

 

橘色涮涮屋

橘色涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋 火鍋界LV圖片授權: IG@victor_chiang
橘色涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋 火鍋界LV圖片授權: IG@victor_chiang

號稱「火鍋界LV」的「橘色涮涮鍋」,在台北是非常具代表性的頂級台北火鍋店,從原本大安區的一館打響名號,在服務上有如招待所般的隱密形象,甚至到店用餐還會有代客泊車,因此樹立了它的精品火鍋形象。另外更在2019年獲得台北米其林推薦,首次進駐新光三越,也讓更多人能夠近距離一窺橘色涮涮鍋。這間台北火鍋推薦的主打招牌為日式鍋物和壽喜燒,沒有設定低消,但有兩小時用餐限制,食材均屬上乘等級,重點整個用餐過程還會有侍者協助將鍋物下鍋,尊榮到只須動口啊。

台北火鍋:橘色涮涮屋
店家地址:台北市信義區松壽路9號7樓
營業時間:11:30-23:30
店家電話:02-8789-6068
Google評價:4.3

合.Shabu鍋物料理

合.Shabu 台北火鍋推薦 火鍋界愛馬仕 精品火鍋圖片授權: IG@ rnvoghk
合.Shabu 台北火鍋推薦 火鍋界愛馬仕 精品火鍋圖片授權: IG@ rnvoghk

有別於橘色是火鍋界LV,有著「火鍋界愛馬仕」之稱的「合.Shabu鍋物料理」也是非常頂級的台北火鍋店。先不論它曾被英國知名生活雜誌Wallpaper推薦過,光是店位在信義計畫區貴婦百貨Bellavita 4樓,尊貴程度就能略知一二。在這裡不僅能吃到波士頓龍蝦、龍膽石斑、深海刺身等高級料理,最讓人津津樂道的還有各式紅白酒可搭配,一口火鍋一口酒,人生就該這麼享受一回!

台北火鍋:合.Shabu鍋物料理
店家地址:台北市信義區松仁路28號
營業時間:平日12:00-14:30;17:30-22:00 / 假日12:00-16:30;17:30-22:30
店家電話:02-2723-9222
Google評價:4.6

但馬家涮涮鍋

但馬家涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@ serendipity_tutti
但馬家涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@ serendipity_tutti

說到火鍋界的精品,但馬家涮涮鍋也是討論度非常高的一間。店內具有大量日式元素,還能看到日本摺紙藝術貫穿整間店,從牆壁裝潢到桌上的鍋碗瓢盆都不難看出巧思。據說就連湯鍋都是遠赴日本請老師手工打造的,就知道講究程度之高了。談回食物品質,自然也是不馬虎隨便,嚴格到連水質都被控管一定要是PH8.5鹼性水,海鮮跟肉的品質也真的沒話說,加上有桌邊服務,最高享受就在這裡。

台北火鍋:但馬家涮涮鍋
店家地址:台北市松山區敦化北路166號5樓
營業時間:11:30-14:30;17:30-22:00
店家電話:02-2712-1606
Google評價:4.4

台北火鍋推薦|雙享口感《燒肉火鍋》

 

天外天 (精緻無煙燒肉)

圖片授權:IG@annachang0831 圖片授權:IG@sunny126621

想吃燒肉又想吃鍋,該怎麼辦?歐督ㄎㄟ~別擔心,為了避免客人選擇困難,近來不少火鍋店加碼推出火烤兩吃的選項,餐桌上有火鍋也有燒烤爐,台北火鍋店天外天就是其一。要注意的是天外天在台北有三家分店,其中只有位於民權東路一段的才有火鍋加上無煙燒烤喔!網友點評認為,天外天肉質不錯、肉品選擇多,每一片肉片的薄度都很剛好,自助吧有各式各樣非常多的食材可以挑選,能夠吃得非常過癮。

台北火鍋:天外天 (精緻無煙燒肉)
店家地址:台北市中山區民權東路一段67號
營業時間:11:00-4:00
店家電話:02-2592-3400
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:4.3

金大鋤壽喜燒

圖片授權:IG@fengfood_0320

火鍋吃膩,壽喜燒也是另類選擇,台北火鍋店金大鋤是小蒙牛旗下品牌之一,特別的是以日式壽喜燒吃到飽火鍋為主,用餐方式採半自助的方式,肉品與起司是用平板點餐,其餘食材、飲料、甜點等都是在自助區自取。套餐肉品分多種類,客倌可以評估喜好來選擇;至於湯鍋是屬於鴛鴦鍋所以可以選兩種湯底,整體來說CP值超高!

台北火鍋:金大鋤壽喜燒
店家地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓
營業時間:周一至周四 11:00–14:00, 17:00–21:20;週五 11:00–14:00, 17:00–21:50;週六 11:00–21:50;周日 11:00–21:20
店家電話:02-2712-1606
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:4.1

幕間一鍋炙燒火鍋

圖片授權:IG@fishood2020

台北火鍋:幕間一鍋炙燒火鍋
店家地址:台北市松山區民生東路三段107巷2號
營業時間:11:30-15:00;17:30-22:00
店家電話: 02-2547-2227
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:4.8

台北火鍋推薦|老饕必吃《特色鍋物》

 

打狗霸takao1972

打狗霸takao1972 台北火鍋推薦 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@chenyyi28
打狗霸takao1972 台北火鍋推薦 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@chenyyi28

打狗霸是海霸王集團所開設的餐廳之一,這間台北火鍋店內主打鍋物和日式料理,最引人入勝的就是這鍋蒜香蛤蠣雞湯鍋,喜歡海鮮火鍋的朋友們一定不能錯過,滿到爆棚的蛤蠣,加上絲瓜和薑絲,這萬年不敗的組合,加入了蒜香提味無疑更加經典。這鍋的吃法更是特別,內行的都說要先把蛤蠣煮熟撈出,接著就可以將火鍋料和菜盤放入享用,熬煮過後的湯頭除了有雞湯的味道外,還有蛤蠣的鮮甜,還不吃一波嗎!

台北火鍋:打狗霸takao1972
店家地址:台北市中正區延平南路110號
營業時間:11:00-21:00
店家電話:02-2311-1577
Google評價:4.2

加分100%浜中特選昆布鍋物

加分100%浜中特選昆布鍋物 台北火鍋推薦 牛奶鍋圖片授權: IG@cathy_yu1004
加分100%浜中特選昆布鍋物 台北火鍋推薦 牛奶鍋圖片授權: IG@cathy_yu1004

如果是喜歡牛奶火鍋的人一定都聽過「加分100%浜中特選昆布鍋物」,店內招牌牛奶鍋(義式白醬湯頭)非常優秀,呈乳白色的高湯湯底,喝起來奶香四溢,又帶點昆布的清香,溫順好入喉。建議可先喝看看原湯,再放入店家推薦的起司片,兩者風味截然不同,加入起司後的濃郁感更上層樓,這也難怪為什麼可以不斷開分店了!重點加湯並不是加高湯喔,而是扎扎實實的牛奶湯,這間台北火鍋小編很推,光是這樣的大手筆就讓人豎起大拇指囉。

台北火鍋:加分100%浜中特選昆布鍋物
店家地址:台北市松山區八德路四段170號
營業時間:平日12:00-14:30;17:00-22:30 / 假日12:00-22:30
店家電話:02-2748-8885
Google評價:4.3

肉老大 頂級肉品涮涮鍋

圖片授權:IG@egg_papago 肉食主義者、台北火鍋店必吃可別忘了肉老大,招牌也是IG打卡熱門照就是這座堆成金字塔的肉山啦。滿滿肉片厚薄、油花分布都剛剛好,海鮮鮮度也夠,食材頂級相當用心,叫一聲老大不為過,是想吃肉的火鍋咖不可遺漏的口袋清單。

台北火鍋:肉老大 頂級肉品涮涮鍋
店家地址:台北市大安區敦化南路二段331巷16號
營業時間:周一至四11:30–14:30, 16:30–21:00;週五六 11:30–23:00;週日 11:30–21:30
店家電話:02-8732-5339
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:4.7

台北火鍋推薦|小資最愛《平價小火鍋》

 

緒食-一鍋小麻辣

緒食一鍋小麻辣 青花滷 台北火鍋推薦 麻辣鍋 拌麵圖片授權: IG@fan.chou_
緒食一鍋小麻辣 青花滷 麻辣鍋 台北火鍋推薦 個人火鍋 平價小火鍋圖片授權: IG@fan.chou_

台北火鍋推薦這家-「緒食-一鍋小麻辣」,主推個人獨享的麻辣鍋,不吃辣的朋友也有蔬菜鍋及雞湯鍋可選擇,副餐提供麵類、冬粉、炊飯等,拌麵醬汁有四種,網友最推的是「干貝鮑汁」口味,又香又辣吃起來超過癮!椒香入味的青花滷也是必吃的特色小菜,超適合愛吃鍋的小資族來飽餐一頓!

台北火鍋:緒食-一鍋小麻辣
店家地址:台北市信義區忠孝東路五段781號
營業時間:11:30-14:30;17:00-23:30
店家電話:02-8785-1088
Google評價:4.1

伊鍋一精緻小火鍋

伊鍋一精緻小火鍋 北投火鍋 台北火鍋推薦 個人小火鍋圖片授權: IG@cgm_0403
伊鍋一精緻小火鍋 北投火鍋 台北火鍋推薦 個人小火鍋 圖片授權: IG@cgm_0403

一樣主打個人獨享鍋的「伊鍋一」,總共有11種火鍋湯底,多樣化的口味不管你想吃牛奶鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋,還是日式味噌、泰式酸辣、韓式部隊鍋在這裡通通有,還有白飯、飲品、冰淇淋無限量供應,CP值非常高!這樣的台北火鍋店平價鍋鍋具也很特別,選用法國樂美無毒玻璃鍋,除了身上不易沾染火鍋味外,拍起來也特別美味呢!

台北火鍋:伊鍋一精緻小火鍋
店家地址:台北市北投區中央南路一段147號
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30
店家電話:02-2898-1856
Google評價:4.4

錢都涮涮鍋

圖片授權:IG@rumimadaily

說到錢都應該沒有人不知道吧!這間分店遍布整個大台北的火鍋一定要推薦,雖然屬平價的台北火鍋店,但其實有很多厲害的隱藏吃法,網友大推豬油拌飯,搭配半熟蛋是老饕才懂得懷舊滋味。錢都雖然平實,但菜色不少,如果工作下班想犒賞自己,或覺得需要補充些蔬菜,錢都很適合來飽餐一頓,部分店家營業到凌晨,適合消夜療癒身心。

台北火鍋:錢都涮涮鍋 
店家地址:新北市中和區莊敬路49巷27號
營業時間:11:00-23:00
店家電話:02-2834-9911
店家優惠:KLOOK免排隊快速購買
Google評價:3.9

 

內容引用來源:好好玩台灣
https://times.hinet.net/news/24227736

 

 

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